Sitenin solunda giydirme reklamı denemesidir
Sitenin sağında bir giydirme reklam
Sağlık Haber Girişi: 15.07.2022 - 11:37, Güncelleme: 15.07.2022 - 11:37

Hangi balığı yemeliyiz?

 

Hangi balığı yemeliyiz?

Antalya İl Tarım Müdürlüğü, Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, ‘Tam Zamanı’ programında Temmuz ayının en lezzetli balıklarını tanıttı
Antalya İl Tarım Müdürlüğü, her ay en lezzetli balıkları tanıttıkları ‘Tam Zamanı’ programlarında bu ay Temmuz ayı balıklarını değerlendirdiler.Balıkların boylarının önemli olduğunu, belirlenen santimi geçmeden avlanmaması gerektiğinin altını çizen Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, balıkları tek tek değerlendirerek vatandaşları bilgilendirdi.   Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, ‘’Temmuz ayının en lezzetli balıkları, çipura, sardalya ve orkinos balığıdır.Özellikleri, tüketim tavsiyeleri ve avlanmasında, satılmasındaki mevzuatı anlatacağım.Yasal mevzuat hakkında neden bilgilenmeliyiz? Çünkü yasal mevzuatı bilirsek yasadışı avlanan balıkların avlanmasına, satılmasına engel olmuş oluruz.Bu şekilde stoklarımızı koruyarak bu değerli gıdaların gelecek nesillere ulaşmasında bir nebze katkımız olur.Bu ayki en lezzetli balıklarımızdan çipura ile başlayalım, Akdeniz ve Ege Sahillerinde nadiren Karadeniz kıyılarında gözüken lezzetli bir balıktır. Eti, az kılçıklı, beyaz, sert ve pullu bir yapıya sahiptir. Genellikle ızgara ve fırında tüketilmesi tavsiye edilir.Bu balığın yasal avlanma limiti 20 santimdir.Ancak ülkemizde yoğun olarak yetiştiriciliği yapıldığı için tezgahlarda çiftlik balıkları bulunduğundan bu balıklar da boy sınırı aranmamakta.Sadece avcılığı yapılan doğal çipura balıklarında boy limiti uygulanmaktadır.Diğer balığımız sardalya balığıdır.Sardalya balığı da Ege ve Akdeniz'de bulunan pelajik bir balık türüdür.Pelajik balık, su üstünde sürüler halinde dolaşan balıklara denir.Sardalya’nın en lezzetli yendiği ay yine Temmuz ayıdır.Izgara ve tava olarak tüketilmesi tavsiye olunur.Avlanması gereken yasal boyu 11 santimdir.Akdeniz'in kralı orkinos balığı ise, bu balık mavi yüzgeçli orkinos balığı.Yaşam alanı Atlantik okyanusu ama Haziran ayı itibariyle üremek için Cebelitarık Boğazından Akdeniz’e giriş yaparak ülkemiz kıyılarına gelmektedir.Bu balığın türü tehlike altında olduğu için ülkemizinde üyesi olduğu, ‘AYKAT Komisyonu’ tarafından koruma altındadır.Orkinos balığının ticari avcılığı 15 Mayıs ve 30 Haziran arasındadır.Amatör avcılar ise 15 Haziran ve 15 Ekim tarihleri arasında yapılması yasaldır. Ülkemizinde üyesi olduğu AYKAT Komisyonu tarafından ülkelere dağıtılan kota miktarı çerçevesinde avlanması serbest av döneminde bu balığın avcılığı serbesttir. Avlanan her bir balık karaya çıktığında İl Tarım Müdürlüklerine, İlçe Tarım Müdürlüklerine bildirilmek zorunda ve bu balıklar hakkında BCD belgesi düzenlenmesi zorunludur.Orkinos’un düzenlenen bu BCD belgesiyle, nakli, satışı ve depolaması yapılmaktadır. Buradaki balık 92 kilogram ağırlığında. Bu balığın avlanması gereken yasal boyu en az 115 santim olması gerekiyor. Asgari ağırlığınında 30 kilogram olması gerekiyor. Yasal boyun altındaki balığı tutma, tutturma, alma, sattırma. Sofrada balık evde sağlık.’’ Şeklinde konuştu. AYŞE SİCİM   
Antalya İl Tarım Müdürlüğü, Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, ‘Tam Zamanı’ programında Temmuz ayının en lezzetli balıklarını tanıttı

Antalya İl Tarım Müdürlüğü, her ay en lezzetli balıkları tanıttıkları ‘Tam Zamanı’ programlarında bu ay Temmuz ayı balıklarını değerlendirdiler.Balıkların boylarının önemli olduğunu, belirlenen santimi geçmeden avlanmaması gerektiğinin altını çizen Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, balıkları tek tek değerlendirerek vatandaşları bilgilendirdi.

 

Su Ürünleri Mühendisi Erkan Biçer, ‘’Temmuz ayının en lezzetli balıkları, çipura, sardalya ve orkinos balığıdır.Özellikleri, tüketim tavsiyeleri ve avlanmasında, satılmasındaki mevzuatı anlatacağım.Yasal mevzuat hakkında neden bilgilenmeliyiz? Çünkü yasal mevzuatı bilirsek yasadışı avlanan balıkların avlanmasına, satılmasına engel olmuş oluruz.Bu şekilde stoklarımızı koruyarak bu değerli gıdaların gelecek nesillere ulaşmasında bir nebze katkımız olur.Bu ayki en lezzetli balıklarımızdan çipura ile başlayalım, Akdeniz ve Ege Sahillerinde nadiren Karadeniz kıyılarında gözüken lezzetli bir balıktır. Eti, az kılçıklı, beyaz, sert ve pullu bir yapıya sahiptir. Genellikle ızgara ve fırında tüketilmesi tavsiye edilir.Bu balığın yasal avlanma limiti 20 santimdir.Ancak ülkemizde yoğun olarak yetiştiriciliği yapıldığı için tezgahlarda çiftlik balıkları bulunduğundan bu balıklar da boy sınırı aranmamakta.Sadece avcılığı yapılan doğal çipura balıklarında boy limiti uygulanmaktadır.Diğer balığımız sardalya balığıdır.Sardalya balığı da Ege ve Akdeniz'de bulunan pelajik bir balık türüdür.Pelajik balık, su üstünde sürüler halinde dolaşan balıklara denir.Sardalya’nın en lezzetli yendiği ay yine Temmuz ayıdır.Izgara ve tava olarak tüketilmesi tavsiye olunur.Avlanması gereken yasal boyu 11 santimdir.Akdeniz'in kralı orkinos balığı ise, bu balık mavi yüzgeçli orkinos balığı.Yaşam alanı Atlantik okyanusu ama Haziran ayı itibariyle üremek için Cebelitarık Boğazından Akdeniz’e giriş yaparak ülkemiz kıyılarına gelmektedir.Bu balığın türü tehlike altında olduğu için ülkemizinde üyesi olduğu, ‘AYKAT Komisyonu’ tarafından koruma altındadır.Orkinos balığının ticari avcılığı 15 Mayıs ve 30 Haziran arasındadır.Amatör avcılar ise 15 Haziran ve 15 Ekim tarihleri arasında yapılması yasaldır. Ülkemizinde üyesi olduğu AYKAT Komisyonu tarafından ülkelere dağıtılan kota miktarı çerçevesinde avlanması serbest av döneminde bu balığın avcılığı serbesttir. Avlanan her bir balık karaya çıktığında İl Tarım Müdürlüklerine, İlçe Tarım Müdürlüklerine bildirilmek zorunda ve bu balıklar hakkında BCD belgesi düzenlenmesi zorunludur.Orkinos’un düzenlenen bu BCD belgesiyle, nakli, satışı ve depolaması yapılmaktadır. Buradaki balık 92 kilogram ağırlığında. Bu balığın avlanması gereken yasal boyu en az 115 santim olması gerekiyor. Asgari ağırlığınında 30 kilogram olması gerekiyor. Yasal boyun altındaki balığı tutma, tutturma, alma, sattırma. Sofrada balık evde sağlık.’’ Şeklinde konuştu.

AYŞE SİCİM 

 

Habere ifade bırak !
Administrator Administrator
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve akdenizdeyeniyuzyil.net sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.