Kereviz, Apiaceae familyasına ait bir bitki türüdür. Bu familya, havuç, maydanoz, rezene ve kimyon gibi diğer sebzeler ve otlar da dahil olmak üzere birçok bitki türünü içerir. Bu bitkinin kök, sap ve yaprakları çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılır, aynı zamanda sağlık faydaları nedeniyle popüler bir sebzedir.
Kereviz faydaları
Bu saplı bitki, sağlığa bir dizi fayda sağlayabilen besleyici bir sebzedir. İşte kerevizin bazı faydaları:
Düşük kalorili:Düşük kalori içeriğiyle kilo kontrolünü destekleyebilir. Yüksek su içeriği ile tokluk hissini artırabilir ve atıştırmalıklar arasındaki açlığı azaltabilir.
Lif kaynağı:Bu sebze lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sağlığını iyileştirir, kabızlığı önler ve sindirilen gıdaların kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Antioksidanlar:Antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, vücuda zararlı serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
B vitamini kaynağı: B vitaminleri (özellikle B6, B9 ve B12) açısından zengindir. Bu vitaminler, enerji üretimine katkı sağlar, sinir sistemi sağlığını korur ve hücresel fonksiyonları destekler.
Kan basıncını düşürebilir: Bu sebze potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Potasyumun tuzun olumsuz etkilerini dengelediği ve kan damarlarının genişlemesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Kemik sağlığı: K vitamini ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltabilir.
İltihap azaltıcı: Bu bitkide bulunan bazı bileşenler, vücutta iltihabı azaltabilecek özelliklere sahip olabilir.
Kanser riskini azaltabilir:Kerevizdeki antioksidanlar ve lif, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kalp sağlığı:Kalp sağlığını destekleyen folik asit ve potasyum gibi besin maddelerini içerir.
Bu bitkinin sağlık faydalarından tam olarak yararlanmak için düzenli olarak tüketmek önemlidir. Sapları, yaprakları ve kökleri çeşitli yemeklerde veya salatalarda kullanılabilir. Ancak, alerjiniz veya tıbbi bir durumunuz varsa, tüketmeden önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir.
Kerevizin Sapı
Kereviz mevsimi ne zaman?
Bu sebzenin mevsimi, iklim ve coğrafi bölgeye bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle sonbahar ve kış aylarında daha yaygın olarak bulunur. Bu dönemlerde tadı daha tatlı ve lezzetli olabilir.
Soğuk hava koşullarına dayanıklı bir bitki olduğu için bazı bölgelerde kış boyunca yetiştirilir ve tüketilir. Ancak sera yetiştiriciliği sayesinde kereviz yıl boyunca temin edilebilir.
Bu bitkinin mevsimi coğrafi konumunuza, iklim koşullarına ve yetiştirildiği çevreye bağlı olarak değişebilir. Taze ve lezzetlisini almak için yerel pazarlardan veya mevsime uygun dönemlerde yetiştirilen ürünleri tercih etmek önemlidir.
Kereviz sapı suyu, sağlıklı ve besleyici bir içecek olarak popülerdir ve birçok sağlık faydası sunabilir. İşte şifa bitkinin sap suyunun bazı faydaları ve nasıl yapılacağına dair temel bilgiler:
Kereviz sapı suyunun faydaları
İltihap Azaltma: Bu bitkinin sap suyu, vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. İçerdiği antioksidanlar ve polifenoller, iltihapla savaşan bileşenlerdir.
Kan Basıncını Düşürme: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düşürebilir ve kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir.
Sindirimi İyileştirme: Lif bakımından zengin olan bu su, sindirimi iyileştirebilir, kabızlığı önleyebilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
Kilo Kontrolü: Düşük kalorili bir içecektir ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığı:Aynı zamanda cilt sağlığını destekleyen vitamin ve mineraller içerir.
Kereviz Sapı Suyu Nasıl Yapılır:
Malzemeler:
4-5 adet kereviz sapı
1 limonun suyu (isteğe bağlı)
1 bardak su
Buz küpleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Saplarını yıkayın ve doğrayın.
Bir blender veya meyve sıkacağı kullanarak saplarını su ile birlikte iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak buz küpleri ekleyerek serin bir içecek elde edebilirsiniz.
Kereviz sapı suyunu taze olarak tüketmek en iyisidir çünkü bu şekilde en fazla besin değerine sahip olur. Gün içinde bir bardak içmek, sağlığınız için faydalı olabilir. Ancak herhangi bir sağlık durumu veya özel bir diyetiniz varsa, bu suyu tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
Bu bitki ile yapabileceğiniz birçok yemek tarifi bulunmaktadır. Kereviz tariflerine ulaşmak için yazılan diğer yazımıza göz atabilirsiniz.
News
