News
News
Kendi sofralarımız için girdiğimiz mutfağımıza bu kez varlıkları ile yaşamımıza renk ve enerji katan can dostlarımız için girmeye ne dersin?
Sevimli dostlarımızın hayatlarının ne kadar zor olduğunu bilmeyen yok. Yalnızca hava şartları ve susuzluk ile değil açlıkla da baş etmeye çalışıyorlar. O sebeple onların karınlarını doyuracak bu nefis tarifleri bolca hazırlayıp dostlarımıza bir ziyafet çekmeye ne dersin?
Gelin bu kez ocağımız onlara sunacağımız ziyafet için açılsın, tencerelerimiz onlar için kaynasın. Hazırsanız köpekler için pirinçli yumurta ve tavuklu pilav yapmaya başlayalım.
Malzemeler: Yumurta, süt ve pirinç.
(Bu tarif 10-12 köpek içindir, ona göre ayarlayabilirsin)
3 bardak pirinci 8–9 bardak su ile düdüklü tencereye koy. İçine zerdeçal ekleyerek gazı aç. Düdükten sonra gazı kapat ve buhar çıktıktan sonra kapağını aç. 12–15 yumurtayı bir kaba kırarak kremsi hale gelene kadar çırp. Bu yumurtalı karışıma azar azar pirinci ekleyerek karıştır. Topak oluşumundan kaçınmaya çalış. Sonra yumurta ve pirinç karışımına 250 ml süt ekle ve her şey eşit şekilde harmanlanana kadar karıştırmaya devam et.
Malzemeler: Öncelikle 1 kg tavuk, 1 kilo pirinç, 2 çay kaşığı zerdeçal.
(Kasabınızdan kemik, kanat ve diğer artık etleri veya taze kesilmiş parçaları satın alabilirsin.)
Pirinci düdüklü tencerede iyice yumuşayana dek haşla. Ondan sonra tavuğu daha büyük bir kapta ayrı olarak kaynat (Daha sonraki bir adımda 3 kat daha fazla su eklemen gerekecektir.) Ardından tavuğa zerdeçal ekle ve yüksek ateşte kaynamaya bırak. Sonrasında 45 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişir ve ardından orta ateşe al. Çorba kıvamını korumak için yaklaşık 8-10 bardak su ekle. Bunun 5 dakika oturmasına izin ver. Şimdi buna pirinci ekle ve iyice karıştırmayı unutma.
Tüm dostlarımıza afiyet olsun!
Zühre DOLMA
